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Por qué te encantarán esta Tarta de Chocolate con Salsa de Frambuesa
Un postre chocolatoso con mucho sabor para disfrutar acompañada/o de las personas que más te quieren, o para disfrutar de ese café a solas
Propiedades de esta Receta:
Una receta con muchos an:oxidantes, gracias a la gran carga de cacao que usamos, recordemos que el cacao nos aporta Treobonina, un compuesto orgánico con la capacidad de incrementar nuestros niveles de dopamina y generar mejor sensación de bienestar y felicidad. Así mismo las frambuesas, frutos secos, banano y demás ingredientes todos llenos de bondades nutricionales, además, de su delicioso sabor
Cambios o sustitutos de esta receta:
Puedes usar cacao amargo, es decir 100% cacao o el de tu preferencia, también puedes cambiar las frambuesas por tus frutos rojos de preferencia, combina super bien con fresas, arándanos o moras
Ingredientes:
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120g o ½ taza de chocolate con cacao al 85%
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½ taza de mantequilla de maní
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1 banano maduro
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1 cucharada de esencia de vainilla
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1/3 de taza de cacao en polvo
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Una pizca de sal
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1 taza de harina de almendras
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1 taza de frambuesas
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20mL o 2 cucharadas aprox de agua
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1 onza de vino blanco
Preparación:
- Derrite el chocolate al baño maría y llévalo a un bowl
- Mezcla el chocolate con la mantequilla de maní hasta integrar los dos ingredientes
- Aparte, triture un banano bien maduro con ayuda de un tenedor y agrega la esencia de vainilla, esta mezcla la debes combinar con el chocolate
- Agrega los huevos, de uno en uno y mezcla cada vez que los vas agregando, esto te ayudará a obtener mayor esponjosidad en tu tarta
- Continua con el cacao en polvo, mezcla nuevamente y agrega una pizca de sal para balancear sabores
- Para terminar, adiciona la harina de almendras, en mi caso trituré las almendras en el procesador hasta conseguir textura de harina. Mezcla muy bien y enmolda en los mini cocottes Victoria
- Lleva al horno precalentado a 180°C por 30 minutos
Mientras se hornea, prepara la salsa de frambuesa:
- Tritura las frambuesas y llévalas a un sartén a fuego medio (ayúdate de un tenedor para triturarlas)
- Agrega el agua y el vino, lleva a fuego medio-bajo hasta obtener consistencia viscosa o tipo mermelada
- Retira del fuego y deposita en un recipiente para luego decorar la tarta
- Saca los mini cocottes del horno y baña la tarta con la salsa de frambuesa, y a disfrutar y compartir
Si te encuentras con este blog y preparas este postre chocolatoso, me encantaría que dejaras tu reseña y comentarios. ¿A quién sorprenderías con esta receta?
Si quieres ver el vídeo completo de esta delicia de postre, te invito a visitar el siguiente link: Da click aquí para ir a instagram
