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Por qué te va a gustar esta Receta de Crepes de Espinaca y Queso
Una receta básica y tradicional de crepes en su versión más saludable. Es posible que siempre quedes enamorad@ de las crepes que pides en tus restaurantes favoritos; por eso hoy quiero enseñarte esta versión de crepes de espinaca y queso, que podrás disfrutar en tu casa, compartir con tus seres queridos, y que sé que vas a amar.
Propiedades de esta Receta:
Una receta ideal para todas las edades, con muy buen aporte nutricional; apta para aquellas personas con inclinaciones vegetarianas, donde encontrarán buen equilibrio entre los grupos de alimentos; además será una receta TOP en tus opciones cotidianas para preparar en casa.
Cambios o sustitutos de esta receta:
Una receta ideal para tus platos fuertes, aunque si te arriesgas a incluirla en un brunch también te queda perfecto. En cuanto a los ingredientes, puedes usar el tipo de queso de tu preferencia.
Ingredientes:
Para la crepe:
- ½ taza de harina de avena
- 2 cucharadas de semillas de ajonjolí blanco
- 1 huevo
- ½ taza de agua
- ½ cucharadita de sal
- Aceite de oliva
Para el relleno:
- 1 taza de espinacas
- 30g de queso mozarela
- 1 cucharada de queso parmesano
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
Para la crepe:
- Lleva al procesador o licuadora todos los ingredientes, excepto el aceite de oliva
- Precalienta tu sartén, en mi caso, yo usé el comal VICTORIA, un utensilio ideal para este tipo de tortillas
- Humecta con aceite de oliva y deja calentar, luego agrega la mezcla a este recipiente para que se dore por ambas caras, deja cocinar entre 3 a 5 minutos por cada lado
- Retira del comal y reserva en un plato
Para el relleno:
- Pica las espinacas en tiras y reserva
- Ralla el queso
- Precalienta un sartén y agrega aceite de oliva
- Lleva las espinacas al sartén caliente y saltea por unos 3 a 5 minutos, apaga y agrega el queso, la pimienta y la sal
- Mezcla para integrar todo
- Para armar tu crepe, haces un corte en la mitad
- Coloca el relleno y dobla en triangulo (puedes ver este proceso en mi feed de Instagram, así podrás entender mejor el proceso)
- Finaliza con queso parmesano, y listo
Si te encuentras con este blog y preparas esta deliciosa crepe, me encantaría que dejaras tu reseña y comentarios. ¿A quién invitarías a probar esta receta de Crepes de Espinaca y Queso, cuándo la vas a preparar?
