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Por qué te va a gustar esta Receta de Bowl con salmón
Esta receta es la combinación perfecta de sabores, entre las notas altas y particulares del salmón y el dulce encantador de nuestros plátanos maduros, el encanto y la conquista son inevitables. Por eso, estoy segura que te atrapará y la terminarás incluyendo por lo menos una vez a la semana en tus almuerzos o cenas.
Propiedades de esta Receta:
Un plato completo y equilibrado, donde vas a encontrar todos los grupos de alimentos, muy buen aporte de proteína de alto valor biológico; grasas saludables, resaltando en ellas el aporte de omega 3 (EPA y DHA); carbohidratos complejos y vegetales cargados de fibra dietaría y fitonutrientes que contribuyen al adecuado funcionamiento orgánico.
Cambios o sustitutos de esta receta:
Podrías preparar este bowl cambiando el arroz por otra opción como quinua o pasta, también puedes combinar otros vegetales, de acuerdo a tu preferencia, sin embargo, el infaltable será este salmón con ese aroma cítrico que le dará el toque perfecto a tu plato.
*Si no tienes afinidad por el sabor picante, puedes omitir la siracha o cambiarla por otro tipo de salsa como mostaza, por ejemplo.
Ingredientes:
Para el Salmón
150g de Salmón
El zumo de 1 naranja
1 cucharada de salsa soya
1 cucharada de miel
¼ de cebolla morada finamente picada
Sal al gusto
½ cucharadita de siracha
Mix de ajonjolí blanco y negro
½ plátano maduro
Ingredientes para prepara Bowl de salmón:
Para la ensalada
Lechuga en tiras
Piña en cuadritos pequeños
Zanahoria en espiral o en julianas
Cebolla morada en cuadritos pequeños
Limón
Sal y pimienta
Base del bowl
Arroz blanco
Preparación:
- En una refractaria o en un bowl prepara la salsa
- Exprime la naranja y a esta agrega: salsa soya y miel, luego, la cebolla picada, una pizca de sal, mezcla y finaliza con siracha (esta puede ser opcional, pero les aseguro que no se arrepentirán de usarla)
- Mezcla y reserva
- Corta el salmón en cubos medianos y agrégalos al recipiente con la salsa, imprégnalos muy bien de la mezcla
- Lleva la refractaria a congelación durante 15 minutos, para marinar
- Pasado este tiempo, retira de la nevera, y precalienta un sartén
- Agrega el salmón con toda la salsa en el sartén precalentado, y deja cocinar con tapa hasta que la salsa se empiece a reducir
- Quita la tapa, puedes bajar el fuego y deja cocinar hasta que veas brillantes tus trozos de salmón
- Retira del fuego y reserva
Prepara los plátanos, ¡lo más fácil de la receta!
- Corta el plátano maduro en cubos, la condición principal, que sean trozos más pequeños que los de salmón
- Precalienta tu sartén y saltéalos con aceite de oliva hasta que estén dorados por todos sus lados
Para la ensalada
- Coloca todos los vegetales cortados en una refractaria
- Mézclalos y agrega: sal, pimienta y limón
- Integra todo y reserva
Ahora armemos el bowl
- Para la base, empieza con el arroz en el fondo del bowl, y llévalo hacia uno de sus lados, para que sobresalga al finalizar
- Continúa con la ensalada, que te dará ese toque fresco
- Ahora agrega los cubos de salmón y los de plátano, intentando mezclarlos entre sí, esta combinación de salmón y madurito es de-li-ci-o-sa, se los prometo
- Finaliza con semillas de ajonjolí, que te ayudarán a decorar
Si te encuentras con este blog y preparas esta receta, me encantaría que dejaras tu reseña y comentarios. ¿Qué tal te pareció la Receta de Bowl de salmón?, ¿con quién compatirías esta delicia?
