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Por qué te encantará esta Receta de Bocaditos de berenjena
Si deseas darle la oportunidad a la berenjena, esta receta es para ti.
La receta más fácil de la vida, en 30 minutos tendrás una deliciosa idea para tus pasabocas y sorprenderás en tus reuniones o como entrada para tu cena o almuerzo
Propiedades de esta Receta:
Esta es una receta con buen aporte de fibra y antioxidantes, principalmente el Licopeno, que viene del tomate y tiene efectos positivos en nuestro sistema cardiovascular, además su absorción siempre es mejor cuando se somete a cocción y se acompaña de alimentos fuente de grasa, como el aceite de oliva y el queso en este caso.
Cambios o sustitutos de esta receta:
Es una combinación perfecta, que creo que no tiene sustituto; a menos, que seas vegano y quieras omitir el queso o sustituirlo por algún tipo de crema de nueces o semillas, no lo he probado, pero siento que puede funcionar. Los protagonistas aquí son los vegetales: la berenjena y el tomate
Yo preparé estos bocaditos en la provoletera de Victoria, un molde de hierro fundido que se ajusta perfecto, sin embargo, si no lo tienes puedes usar una bandeja o algún molde de silicona para cupcakes, también funcionará
Ingredientes:
1 berenjena.
2 tomates bien maduros.
3 tajadas de queso mozarela tajado.
1 cucharadita de albahaca molida.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite de oliva.
Preparación:
- Corta rodajas delgadas de berenjena y tomate.
- Lleva la berenjena a un bowl con agua y sal, y sumérgelas allí por 10 minutos, esto te permitirá eliminar el sabor amargo y evitará que se arruine el sabor de tu preparación. Pasados los 10 minutos, escurres las berenjenas y las reservas con el tomate.
- Corta el queso mozarela en cuadritos, también resérvalos.
- Engrasa la provoletera o el molde que estés usando con aceite de oliva y coloca en cada molde los ingredientes en este orden: berenjena, albahaca, tomate y queso mozarella, hasta completarla.
- Finaliza con pimienta y lleva al horno a 180° por 15 minutos, tiempo justo para lograr cocción de los vegetales y gratinar el queso.
- Retira del horno y disfruta.
Si te encuentras con este blog y preparas estos pasabocas, me encantaría que dejaras tu reseña y comentarios… ¿Qué tal te pareció esta receta, en que celebración la prepararías?
Si quieres ver el vídeo completo de esta delicia de postre, te invito a visitar el siguiente link: Da click aquí para ver el video en instagram
