Papas Hasselback con vegetales

Por qué te encantará estas Papas Hasselback con vegetales

El aroma que vas a percibir mientras estas papas se hornean y la suavidad de su primer mordisco serán suficientes para incluir esta receta en tu TOP 10 y tenerla en tus primeras opciones cada vez que quieras sorprender a alguien.

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Propiedades de esta Receta:

Los acompañantes y guarniciones en un plato siempre nos aportan suficiente energía a partir de los carbohidratos y grasas que incluimos en la preparación y esta es una de ellas, quise enriquecer un poco con los vegetales, que además de sabor y textura nos aportan fibra dietaría, nutriente esencial en un patrón alimentario saludable; el aroma se lo debemos a las especias y el ajo con el que saborizamos el aceite de oliva, que les aseguro no se van a arrepentir de usarlo.

Cambios o sustitutos de esta receta:

Usa la variedad de papa que prefieras, en mi caso use papa capira, pero puedes usar papa nevada, pastusa e incluso batata, lo único que variará según el caso será el tiempo de cocción, ya que algunas papas son más tiernas que otras.

Con respecto a los vegetales, puedes elegir tus vegetales favoritos, en mi caso quise que me quedará una papa muy colorida y por eso preferí que fueran de diferente color cada uno de los usados

Combina tus especias favoritas y sustituye las que no sean de tu preferencia

Ingredientes:

  • 8 papas, yo usé papa Capira
  • ¼ de zuquini amarillo en tajadas
  • 4 arbolitos de brócoli cortados en tajadas
  • 2 rábanos en tajadas
  • 2 a 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
  • Paprika

Preparación:

  1. Lava las papas y no retire la piel.
  2. Llévalas a una bandeja apta para horno y sobre papel parafinado/mantequilla, para más tarde envolverlas en este.
  3. Has cortes en la superficie sin cortar completamente la papa.
  4. En cada corte coloca los vegetales, en el orden que prefiere, yo lo hice de la forma más colorida posible y se ve espectacular, no te pierdas el vídeo en mi página de Instagram.
  5. En un bowl pequeño agrega aceite de oliva y ralla dos dietes de ajo, mezcla muy bien y esparce el aceite sobre las papas con vegetales para impregnarlas muy bien.
  6. Esparce sal, pimienta y paprika y envuelve con el papel parafinado/mantequilla.
  7. Ahora llévalas al horno precalentado y hornea inicialmente a 150°C por espacio de 30 minutos, y luego 10 a 20 minutos más a temperatura de 180°C para lograr crocancia.
  8. Retira del horno y sirve en tu almuerzo favorito.

Si te encuentras con este blog y preparas estas deliciosas papas, me encantaría que dejaras tu reseña y comentarios ¿Cuéntame cómo te pareció esta receta?

Si quieres ver el vídeo completo de esta receta te invito a visitar el siguiente link: Da click aquí para ver el video en instagram

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