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Por qué te encantará estas Galletas de avena y chocolate con panela
Esta es una receta deliciosa, cargada de energía y sabor, donde podemos encontrar el balance nutricional perfecto de un postre, gracias a los ingredientes elegidos. Una receta que será perfecta para disfrutar a la hora de tus meriendas o como postre para compartir en familia
Propiedades de esta Receta:
Esta es una receta con gran aporte nutricional, que va desde la energía aportada por los carbohidratos como la panela y la avena, así como la fibra de la avena, las grasas saludables de las nueces y antioxidantes aportados por el cacao
La clave de una alimentación saludable, siempre está en el balance de nuestras elecciones y nuestra relación con la comida, siempre será mejor aprovechar sus bondades nutricionales y disfrutar de su sabor, sin castigarnos con ella.
Cambios o sustitutos de esta receta:
El ingrediente de mayor sabor en estas galletas es el chocolate, sin embargo, también puedes agregar alguna fruta como, por ejemplo, los arándanos o el coco.
Combina tus galletas con tu bebida acompañante favorita, café, leche o infusión aromática, con todas es perfecta.
Las nueces son un excelente ingrediente para completar los aportes nutricionales de esta receta
Ingredientes:
- ½ taza de avena en hojuelas
- Un chorrito de leche o bebida vegetal de preferencia
- 2 huevos
- 4 cucharadas de panela molida, yo usé el nuevo producto de frutos y semillas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 taza de harina de avena
- 1 cucharada de cacao en polvo
- 1 cucharada de nibs de cacao
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- ½ taza de nueces, para este caso usé nuez de Brasil
Preparación:
- Lo primero que debes hacer es, en un bowl pequeño pones a remojar la avena en hojuelas, debes usar poca leche, no deben cubrir las hojuelas completamente, sólo garantizar que estas se humedezcan
- En otro bowl, más grande agrega los dos huevos, la panela molida y la esencia de vainilla y mézclalos con un batidor de globo hasta conseguir una mezcla homogénea
- Aparte mezcla los ingredientes secos: harina de avena, cacao en polvo, nibs de cacao y polvo para hornear, y con una espátula integrar muy bien todos los ingredientes.
- Abre un hueco en la mitad de la harina y agrega los huevos batidos y la avena en hojuelas remojada, mezcla muy bien para integrar todos los ingredientes y finaliza con las nueces trituradas
- Al finalizar, debes conseguir una mezcla húmeda, pero no muy líquida, para lograr armar las galletas.
- Lleva la mezcla a la nevera y deja en reposo durante 15 minutos.
- Pasado este tiempo, retira la mezcla de la nevera y empieza a armar las bolitas, llévalas en una bandeja apta para horno, con papel parafinado y luego las aplastas con los dedos para lograr forma de galletas.
- Finaliza con más nibs de cacao, que servirán para decorar, y lleva al horno precalentado
- Hornea a 180°C por 15 minutos, y tienes estas deliciosas galletas, ideales para tus snacks o como postre.
Si te encuentras con este blog y preparas esta práctica y deliciosa receta, me encantaría que dejaras tu reseña y comentarios. ¿Cuéntame cómo te fue con esta receta, con quién la compartirías?
Si quieres ver el vídeo completo de esta deliciosa y balanceada receta, te invito a visitar el siguiente link: Da click aquí para ver el video en instagram
