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Por qué te encantará esta Ensalada de pepino con peperonccino
La combinación de sabores que vas a encontrar en esta ensalada verde con toque picante te va a encantar, además podrás combinarla fácilmente en tus comidas principales, e incluso la podrás consumir sola, como un snack y descubrirás un sabor muy agradable
No es sólo una ensalada verde, el toque de los alimentos que la acompañan complementa su sabor y crujiencia, deliciosos para el paladar, además el agridulce y picoso sabor de la vinagreta te va a encantar y hará parte de tus recetas a repetir cuando estés en modo chef
Propiedades de esta Receta:
Es un plato cargado de fibra y fitonutrientes, lo que le permite ofrecer beneficios para tu salud digestiva y cardiovascular, gracias a su aporte en el fortalecimiento de la microbiota intestinal, procesos antiinflamatorios y disminución de radicales libres circulantes.
Cambios o sustitutos de esta receta:
Es posible que puedas hacer otras combinaciones de vegetales, de hecho, de eso se trata cocinar, de experimentar diferentes sabores y combinaciones posibles. Sin embargo, el equilibrio entre los ingredientes que elegí para esta ensalada me parece que es perfecto, desde la parte sensorial y organoléptica. Los cortes de los vegetales siempre serán un aliado, ya que visualmente podremos observar un plato equilibrado y atractivo.
Podrías cambiar la fruta elegida por otra opción con aporte ácido, como, por ejemplo, el kiwi, la manzana verde, la piña, la guayaba manzana, cualquiera de estas te combinará perfecto con los demás ingredientes
Por último, si no vibras con el sabor picante, sólo omítelo, o usa un poco de ají dulce y también será increíble. Estás listo para preparar esta delicia
Ingredientes:
- 1 pepino
- ½ cebolla morada
- 1 manojo (puño) de cilantro
- 1 tajada de mango verde
Para la vinagreta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de miel
- Peperonccino al gusto
- Sal
Preparación:
- Corta los vegetales así: pepino en tajadas delgadas; cebolla, mango y cilantro finamente picados y llévalos a un bowl.
- Prepara la vinagreta: en un bowl pequeño agrega el aceite de oliva, el vinagre, la miel y las especias: peperonccino y sal, mezcla muy bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la vinagreta a los vegetales y mézclalos entre sí para impregnar con la vinagreta.
- Sirve y disfruta.
Si te encuentras con este blog y preparas esta agridulce ensalada con ese toque picante que no olvidarás, me encantaría que dejaras tu reseña y comentarios ¿Cómo te pareció esta receta?
Si quieres ver el vídeo completo de esta receta te invito a visitar el siguiente link: Da click aquí para ver el video en instagram
