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Por qué te encantarán estas Barras energéticas con dátiles
Una receta fácil y rápida, que puedes hacer en sólo 30 minutos y que te dará energía en tus meriendas, o que podrás incluir como un postre con ingredientes cargados de nutrientes
Propiedades de esta Receta:
Una preparación con gran aporte energético a base de carbohidratos y grasas saludables que puedes consumir como única preparación o que puedes combinar en tus meriendas como fuente de carbohidratos y grasas saludables, con el plus de antioxidantes que te dará esta mezcla de ingredientes he usado.
Los dátiles son una excelente fuente de fibra dietaría y micronutrientes como el potasio, hierro, calcio, magnesio y el hierro.
En las semillas y frutos secos encontramos grasas poliinsaturadas, fibra y proteína que ayudarán en procesos bioquímicos de nuestro organismo.
El cacao, es un alimento con gran capacidad funcional gracias a su aporte de flavonoides, los cuales propician el adecuado crecimiento de nuestra flora intestinal, y adicional participa en procesos de bienestar y vitalidad ya que aporta Treobonina, sustancia con capacidad de aumentar los niveles de dopamina en el organismo humano y en consecuencia la sensación de bienestar.
Cambios o sustitutos de esta receta:
Puedes usar otras frutas deshidratadas como los arándanos por ejemplo que también te pueden proporcionar muy buena consistencia y te permita obtener la masa similar a los dátiles
La mezcla de nueces y semillas depende de tus preferencias y gustos, existe una amplia variedad que podrás incluir, incluso puedes preparar diferentes versiones.
Con respecto al chocolate, también puedes usar chocolate con cacao al 70% u 80%, que te dará un toque de dulzor mayor, aunque, para mí, la mejor opción es chocolate amargo porque balancea perfecto el dulce de los dátiles.
Ingredientes:
1 taza de dátiles
1 taza de mix de nueces y semillas (almendras, nueces, semillas de calabaza y semillas de girasol)
1 cucharada de cacao en polvo
3 cucharadas de mantequilla de maní, recomendación que sea una crema 100% maní, sin azúcares añadidos
Pizca de sal (un ingrediente para balancear sabores)
Cacao en barra al 100% (este lo vamos a usar para derretir)
30g de macadamias trituradas
Preparación:
- Lleva todos los ingredientes al procesador y procesa muy bien para integrar todo, ayúdate de una espátula ya que inicialmente verás todo triturado y en la medida en que mueves la mezcla se va formando la masa, así podrás ayudarle al procesador para que no se esfuerce demasiado
- Prueba la textura de la masa con una porción pequeña y si ves que ya se puede amasar, continúa masajeando hasta conseguir una bola firme
- Lleva la bola a un mesón/mesa y sobre papel parafinado la extiendes, ayudándote con tus palmas hasta lograr una capa de 1cm aproximadamente
- Corta con un cuchillo en cuadritos o barras más alargadas, esto dependerá de tu preferencia, a mí me gustan más los cubos o cuadritos
- Derrite cacao al baño maría y baña los cubitos cortados
- Decora con macadamia triturada, esta nuez es una delicia y le dará el toque perfecto. He visto que también usan fruta liofilizada en este tipo de preparaciones, sin embargo, prefiero las macadamias
- Lleva las barras terminadas a la nevera, y deja en congelación por 20 minutos
- Saca de la nevera y disfruta, los puedes almacenar en un recipiente de vidrio en refrigeración, pueden durar en perfectas condiciones hasta 2 semanas
Si te encuentras con este blog y preparas esta deliciosa Receta de Barras energéticas con dátiles me encantaría que dejaras tu reseña y comentarios. ¿A quién invitarías a probar esta receta, cuándo la vas a preparar?
